We hebben van buurvrouw Loes pompoen gehad. En het is best veel. Ik ben dol op pompoen, het is ook zo'n echte herfst groente. We wilden er soep of taart meemaken of lekker uit de oven.
Toevallig kreeg ik tegelijk met de pompoen de nieuwe "Hallo Jumbo!" Hier staan 6 recepten met pompoen in. Zo kwamen we op het idee om alle 6 de recepten uit te proberen.
Dag 1. De pompoenpannenkoekjes.
Dag 1. De pompoenpannenkoekjes.
Het beslag. Niet moeilijk te maken en het ruikt super lekker. Ik kon het niet laten om mijn vinger erin te dopen. Mmm...! Als maat voor de pannenkoekjes gebruik ik een juslepel van zo'n ouderwets lepelrek. Prima maatje.
Drie in de pan. Het vergt wat geduld om ze mooi bruin (en niet zwart) te krijgen. Het gas moet vrij laag en wachten tot ze droog zijn aan de bovenkant. De tweede kant heeft maar weinig tijd nodig. De geur die van de pannenkoekjes af komt tijdens het bakken is heerlijk. Kaneel, vanille en pompoen!
De pannenkoekjes zijn zoeter dan gewone pannenkoeken en ik vond ze lekker om zo op te eten. Mijn jongens vonden ze het lekkerst met een beetje stroop.
Deze pannenkoekjes zijn super. Makkelijk om te maken, zacht en smaken heerlijk! Deze komen vaker bij ons op het menu!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten